Amour & Malice

petites et grandes cousettes pour mes petits gars, et bien d'autres choses

Goûter improvisé

Cela fait plusieurs jours que je parcoure internet à la recherche de recettes de macarons. Sauf que qui dit macarons dit blancs d’œufs. Et dans ce cas, que faire des jaunes qu’il reste ?

A nouveau, petite recherche sur internet et je trouve une recette de cookies aux jaunes d’œufs sur marmiton.
Je me décide à tester cette recette mais en adaptant un peu vu que je n’ai pas tous les ingrédients mentionnés.

Ingrédients :
– 3 jaunes d’œufs
– 90g de sucre
– 50g de poudre d’amande
– 50g de poudre de noisettes
– 75g de beurre
– 1 pincée de sel
– 150g de farine
– 1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter les poudres d’amande et de noisette.

Ajouter le beurre ramolli (je l’ai passé 30 secondes au micro-ondes) et le sel. Ensuite, incorporer progressivement la farine et la levure. La pâte doit être plutôt friable.

Former des petites boules (j’en ai fait 15) et les disposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les cookies dans le four qui aura été préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 12 minutes.

 

Voici en photos le résultat.

J’avoue que lorsque je les ai sorti du four, je n’ai pas été très emballé par leur aspect. Mais une fois goûté, c’est une tuerie.

Mon homme et mon plus jeune fils adorent et je pense qu’ils ne vont pas faire long feu.

 

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